酒店、餐廳尤其是用餐高峰期，餐具的清洗更是極具挑戰。傳統廚房熱水一般用家用熱水器
或電開水器，水量小，加熱時間長，有的廚房使用鍋爐，占地面積大，成本更高。
商用廚房對熱水設備的持續熱水輸出和使用壽命都有著極高的要求，卓益節能采用自主研
發的直供熱水機以安裝簡單、熱效率高、產水量大和使壽命長等特點完美滿足商用廚房熱
水需求。
